毛孩的罐罐你了解多少？開封後沒食用完隔天還可以吃嗎？未開封的罐罐常溫保存為什麼不會壞？製作流程告訴你！

這篇文章帶你了解

【罐罐的製作流程】

第一步：外罐清潔

需經過檢查、清洗、殺菌等流程

第二步：填入肉肉

將已經充分攪打好的食材填入罐頭

第三步：真空封罐

將空氣抽出後蓋上蓋子

第四步：入殺菌斧

利用高溫高壓滅菌

讓罐頭達到真空無菌的狀態

第五步：品質檢驗

每批抽驗、重量、質地、彌封

封蓋大學問，二重捲封法!

◉ 阻隔空氣的封罐二重捲曲

在1896年美國罐頭業者發明

是在封罐時將罐頭邊緣進行捲曲以達到減少空氣流通的封罐法

【罐頭常見問與答】

◉ 第一題：罐罐出現何種狀況不可食用？

當罐頭外觀有膨罐、凹罐、漏汁等狀況

意味著罐頭可能已失去真空狀態並可能有細菌進入

因此建議不要食用喔

◉ 第二題：罐頭沒吃完放冰箱會導致鋁中毒？

鉛需要長時間浸泡酸與鹼溶液才會溶出

而一般罐頭填充的食物基本不會造成這種狀況

不用過於擔心喔

◉  第三題：罐頭吃不完怎麼保存？

開封後建議在2小時內讓毛孩食用完畢

在食碗內的罐頭也是2小時沒有吃完建議倒掉

可以避免細菌滋生與營養流失的問題

或是可以使用保鮮袋、保鮮膜、保鮮蓋蓋住開口

並置入冰箱保存，不建議超過24小時呦

拔麻還可以看看這些

 

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