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我們不一樣,乾燥劑與脫氧劑的差別,1招辨認食物到底有沒有受潮!

2023-11-30

脫氧劑、乾燥劑,傻傻分不清楚!多數食品包裝內都會有,但到底有什麼功用?該怎麼分辨還有沒有作用呢!!

 

讓食品變質的原因包含光線、氧氣、溫度及微生物

為了提升食品保存的品質,乾燥劑以及脫氧劑誕生了!

今天就一起來認識維持產品品質功不可沒的兩個食品保存劑吧👇

【自我介紹/ 乾燥劑 𝕍𝕊 脫氧劑】

乾燥劑

 

✧功能

讓內容物保持乾燥,減少水分減緩微生物生長

降低發霉以及變質的機率

 

✧成分介紹

可大致分為以下三類

①矽膠

②石灰

③其他,如:紙片型乾燥劑

 

✧使用安全

為了家長們的使用安心、安全

以上乾燥劑皆屬食品級乾燥劑

 

💁‍♀️我們使用的乾燥劑

是使用「矽膠顆粒」,可以容易透過顏色改變,輕鬆的辨識新鮮度

 

◉ 脫氧劑

 

✧功能

降低包裝內氧氣比例,阻止微生物的繁殖

減少發霉與產生菌毒素,避免蟲卵孵化及產品變質

 

✧成分介紹

可大致分為以下兩類

①鐵粉與礦物來源

②抗氧化物來源,如:維生素C。

 

✧使用安全

以上脫氧劑能應用在食品中

 

💁‍♀️我們使用的乾燥劑

目前是使用「鐵系脫氧劑」

能明顯地吸收氧氣,不讓黴菌的生長

【超級比一比/ 乾燥劑 𝕍𝕊 脫氧劑】

◉  乾燥劑

✧目的:去除水份

✧使用對象:保健食品、經乾燥加工的食品,如:肉乾、果乾、奶粉、其他粉末狀產品

✧使用次數:可重複利用

 

◉  脫氧劑

✧目的:降低氧氣含量

✧使用對象:農產物、肉類加工品

✧使用次數:一旦開始作用、受潮即無法使用

 

【乾燥劑與脫氧劑的Q&A時間】

可以重複利用嗎?

✧矽膠的乾燥劑可以重複使用

矽膠材料源自二氧化矽,運用本身的微小孔隙吸除水分

所以將吸附的水分去除後,可以恢復到原有的狀態

 

✧脫氧劑無法重複使用

脫氧劑與空氣接觸後就開始反應

所以未使用的脫氧劑須以真空包裝保存

 

◉ 為什麼脫氧劑會發燙?

✧當產品開封脫氧劑接觸外在的空氣,相互作用就會產生熱能

造成短暫發燙的狀況

脫氧包皆有吸收氧氣的安全計量設計,充分反應後將不再產熱

家長們可以放心!

 

如何判斷保存劑的使用狀況?

✧脫氧劑

脫氧劑接觸到氧氣,開始作用外觀就會有變化

當吸收氧氣時會有發熱的狀況

吸收氧氣後會變重、觸感變硬(類似暖暖包的概念)

如果有需要加熱切記要將脫氧包取出喔!

 

✧乾燥劑

矽膠顆粒有「藍色」的指示顏色,遇到水分吸收則會變為「紅色」或粉色

 

◉ 誤食怎麼辦?

為了降低風險,保存劑皆是對人體、毛孩較無負擔的配方來源

一旦誤食請毛爸、毛媽優先觀察寵物的身體反應(食慾、精神與排泄物)

盡快與獸醫師聯絡,進一步檢查

 

一般來說乾燥劑還是不建議重複使用

因此還是要請請毛爸、毛媽開封後,盡快食用完畢。

 

購買時也要留意外包裝有沒有破損、裂縫

才能確保食物的品質與安全喔!

 

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